Torniamo a parlare di cucina tradizionale giapponese, in particolare dell’onigiri (御握り; おにぎり) anche detto omusubi (御結び; おむすび). Si tratta di uno spuntino composto da una “polpetta” di riso bianco, con un cuore di vari sapori. Tra i più comuni il salmone (sake), il tonno (tsuna), o altro, con l’aggiunta di condimenti, come l’umeboshi o il sesamo. Di solito ha una…