7 risultato/i per ""salute""

Conferenza sullo Shiatsu

Conferenza di approfondimento sullo Shiatsu, che considera l’essere umano sempre nella sua integrità ed unicità e si indirizza al riequilibrio generale della persona e al suo benessere totale. La sua azione ha effetto non solo a livello fisico ma anche a livello psichico, energetico ed emozionale.   Lo shiatsu è una tecnica di origine giapponese, sviluppatasi agli inizi del ventesimo…

La scoperta del gusto umami

Lo hanno scoperto i ricercatori dell’Università di Tohuku, ed è una scoperta che va un po’ controcorrente. Infatti, oltre a dolce, salato, amaro, aspro e grasso, c’è un altro gusto che bisogna tenere d’occhio per avere un apporto alimentare completo. Si chiama umami (lett. “saporito”) ed è il sapore del glutammato, un amminoacido presente in cibi altamente proteici, come carne…

In Giappone il sushi è migliore?

Nella cucina giapponese il sushi (寿司 / 鮨 / 鮓 sushi) è una delle pietanze più frequentemente consumate. Si tratta di una portata a base di riso insieme ad altri ingredienti come pesce, alghe, vegetali o uova. Il ripieno può essere crudo, cotto o marinato e può essere servito appoggiato sul riso, arrotolato in una striscia di alga, disposto in…

Il miso, questo sconosciuto

A occhio sembra burro di arachidi, ma è solo una impressione. Il miso è un condimento derivato dai semi della soia gialla, di origine giapponese, cui spesso vengono aggiunti altri cereali come orzo (mugi miso) o riso (kome miso), ma anche segale, grano saraceno o miglio. Il miso di sola soia è detto hacho miso, e svolge un ruolo nutrizionale…

Il pelouche va in vacanza

In Giappone anche i pelouche vanno in vacanza. Grazie alla trovata di un’agenzia di viaggi, che spedisce il proprio amico di stoffa per un prezzo che varia da 400 a 1.800 yen, e sarà portato in giro a vedere le bellezze del Paese del Sol Levante.   I suoi compagni di viaggio? Altri pelouhce, ovviamente! Ma come funziona? Basta scegliere…

Quanto bene fanno le alghe

Le alghe esistono da secoli nella cucina giapponese, e sono considerate assai salutari. Molte vengono sfruttate nella cucina vegana e in quella macrobiotica, e tra queste sono di notevole importanza le alghe del tipo kombu, arame, dulse, hijiki, nori, kanten e wakame.   In particolare la kanten, di colore rosso, viene usata per preparare gelatine al posto della colla di…

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Dall'Italia un tributo ad Akira e Ghost in The Shell!

kenzoUna light-novel tutta a colori, un romanzo con numerose illustrazioni, composta da due racconti di fantascienza: un libro che vuole essere insieme un tributo agli autori di fantascienza e all’animazione nipponica.
 
Si chiama L’era dei Robot, ed è un progetto tutto made in italy e in crowdfunding di Marco Paracchini e Pierfrancesco Stenti.

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